吴安钦
如果说，梅花香自苦寒来，那么，海带味美水冷冬。
我爱吃海带，却不知道它是如何长成的。真如宋人范成大说的“童孙未解供耕织”，于是，在家乡海带养殖最萧条的时候，我“也傍桑阴学种瓜”，跟随我的舅舅干起养海带的活，亲历了三季最劳累的海上日子。
舅舅是一个非常勤快的生产者，他曾经在大集体时当过十多年海带养殖生产队的队长。我的舅妈，俗称“依妗”，也是个手脚闲不住的人，面对当年卖不出去堆积如山的干海带，摇头叹气一番后，无可奈何又开始了新一季的海带活。我说，渔家人是最识时务的，农时误不得，误一天则误一季。
舅舅的养殖区是生产队解体后分得的三亩多海域，在罗源湾南岸一座海岛的北面。距海岸比较远。舅舅的舢板船很大，配有两支橹，从岸上摇到海区要一个钟头时间。船上装满一根根绿色的毛竹。海域的水看起来很平静，湛蓝如毯，只有橹枝欸乃摇动才荡漾起些微的涟漪。泊船后，一根根毛竹传到海里，浮在水上，如画面中的竹林图。于我而言，这一切都是新奇的诗意的。在舅舅的指挥下，开始编搭架子，我们扑在船舷，把一根根整齐划一的毛竹编织成正方形的筏的框架。筏编成后，小雪节气就到了，接着来一场凛冽大风，大雪来了。这时候，海带苗下海。
海带苗分孽下海叫作分苗。分苗只能选有风无雨的天气。这一天，我们必须是凌晨三点出发去海区采苗种。天刚蒙蒙亮就要回到码头。一到岸，早等候在岸边的我、依妗、表妹，还有表姑们，端着脸盆，取来一片，把其中数千叶细如发丝的苗种摘下，然后将它一支支夹进打成麻花结的棕绳中。刺骨寒风阵阵袭来，总是把每一个夹苗人的手冻得发麻发硬。11岁的表妹手指被冻得僵硬后无法夹苗，哭了。全部夹完苗，我们立即大小橹并用，飞一般向海区奔去。依舅舅指点，我在船头他在船尾，把一根根上了苗的绳索抻平然后入海系在早备下的竹筏上。
罗源湾海域是天然养殖区，水域不深不浅，风浪不大不小。入水的海带一天一个样，不用任何食物，长得快长得好。一寸许的苗仔十天半月竟长到近一米。海带是海里的霸王，所有海生动物都不敢动它，不仅鱼虾对它无从下手，连海蜇、螃蟹、八爪虫也奈何不了它。
最劳累是收成季。海带长成只需三个月。惊蛰一到，海带全面长熟，水温渐高，需要收割上岸。与分苗一样，收割时也要起大早。这起大早还得在上半夜的11点许。首先瞄准好天气，当舅舅从天象中确定翌日是晴朗天气时，我们夜间11点起来吃早餐，因为慵慵困困的，早餐如囫囵吞枣，吃上几口，扛着大小橹下船，然后急赶慢赶开往海区。凌晨1点，船就来到海区。这时，海水平静如镜。天色朦胧，灰沉沉压在海上，海与天的距离似乎近在咫尺。如果星辰跳跃，那么，海面便有一簇簇闪烁的渔火。
不容多看，劳作便开始了。与系苗种下海一样，我们卧在船沿，借着夜色的光线凭感觉摸索寻找那一根根绳头。找到一根，两人合力便将一条水淋淋的海带往船上拉。装上五六十条时，船便成了一座沉甸甸的小山。这时，只能使用一支主橹，两人轮着或合着往海岸赶。
凌晨3点许，船靠岸。等在岸边的依妗，还有几个表妹立即放下大扁担，往船边聚，帮我和舅舅将船上的海带拉上岸。接着，手拉肩挑，把一条条重超百斤的鲜海带往山园上拽。当五六十条海带全部拽到山顶或半山腰的园地时，不仅天已大亮，我们也累得筋疲力尽，浑身湿透。这还没完，还得继续抢时间争地盘。因为别人家也是在这时辰收成，都争抢近而平且日照时间长的好晾晒地段。我们两个人一组排开，迅速将每一条海带拉直，弯着腰或者蹲下来，把一支一瓣的叶片抻平，这样，才能让水涔涔的海带吃透阳光。晒完最后一条海带，已近9点半。这时候，我们才开始享受早餐。早餐后，大约有一个小时休整时间。10点半一过，舅舅催工了：翻菜！翻菜就是将未晒到的海带的底面翻过来晒。这一翻、一抻、一平，几十条海带又得耗两个小时。这程序一完，我和舅舅便什么都不管，就地躺下，开始一番真正的休整。
惊蛰节气，天气反复无常，刚刚还晴空万里，突然却阴云密布。这时，我们慌张了。被雨水淋湿的海带便褪成薄如透明的塑料纸，不仅不中看，更不能食用了。为预防淋雨，我们就与上天抢时间，当乌云黑沉或雷声大作时，便疯狂一般拖着一条条半干不干的海带飞奔，迅速将它们垒成山包，然后用早备下的塑料布盖上。
海带收成季就是这样。有时，好天气一来就是十多天，我们天天收成累垮了，盼望下一场雨，可老天偏偏不答应；往往一旦下起雨，也是七八天。这样，舅舅和依妗脸就阴了，他们担心，雨再不停，到端午节，依然在海里待收的海带就糜烂了。
辛苦归辛苦，舅舅和依妗也有笑的时候，那就是满仓海带卖完变成钞票的那一刻。依妗捧着一叠钱，高兴地说，终于有钱了。可是，高兴只有片刻，因为，这一季养海带所有投资全是借来的。一算，谢天谢地，刚好够还。这时，没文化的依妗说了一句很幽默的话：橹枝未干，钱财已干。
依妗的心愿是，哪一年养海带，还债之外，能略有盈余就好了。
