美食

福州位于我国东南部，东临大海，三面环山，气候温和，山珍野味、水产资源十分丰富。福州菜清鲜，淡爽，偏于甜酸。尤其讲究调汤，汤鲜、味美，汤菜品种多，具有传统特色。早在一千多年前，这里利用山珍海产烹制各种珍馐佳肴，脍炙人口，逐步形成了闽菜独具一格的特点。

青红酒——奴家本姓“黄”

2021年3月31日 179赞 725阅读 0评论

公元前209年，楚汉战争爆发，无诸率兵协助刘邦击败项羽。公元前202年，建冶城，无诸在于山加封闽…

2021年3月29日 491赞 3352阅读 0评论

佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系福州菜。此道菜软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而…

2021年3月29日 204赞 1511阅读 0评论

海蛎饼，俗称蛎饼，是一种福建风味美食，流行于福建东部沿海的福州、莆田及宁德一带。海蛎饼是用米粉（…

2021年3月29日 150赞 1398阅读 0评论

芋粿，是福建福州地区著名传统小吃。它是用芋头切成丁块或丝状，加调料同米浆或面粉搅拌，直接蒸好切块…

2021年3月29日 134赞 1155阅读 0评论

烰（音fú），福建福州方言，用大量的油炸食品称为烰。烰油米时是是一道美味可口的地方名点，属于闽菜…

2021年3月29日 149赞 1596阅读 0评论

福建沿海过去普遍缺水，由于番薯（地瓜）耐旱，引进之后便成为沿海地区百姓的主粮之一，沿海又多海鲜鱼…

2021年3月23日 80赞 777阅读 0评论

南煎肝是福州的一道特色美食，所以还是比较出名的，这道菜是采用煎的方式来做的，所以煎的火候就很考验…

2021年3月23日 71赞 535阅读 0评论

八宝芋泥，香郁甜润，细腻可口，看似凉菜，却是十分烫嘴的甜食，除了味道可口，流传下来的&#8217…